¿Por qué utilizar pan artesanal para su hotel o restaurante?

Jueves 22 de Junio
6:30 pm a 7:15 p.m
Salón 1
Pedregal

Criterios para escoger el pan ideal para su hotel o restaurante.
Métodos de conservación
Diferenciación en los métodos de producción
¿Por que es mejor el pan Artesanal?
Diferenciación del pan Artesanal
Beneficios a la salud del pan Artesanal
 

Expositor:

Fabian Solano

1er premio Bollería Dulce en la copa Louis Lesaffre 2010
2do lugar panadería en pan blanco copa Louis Lesaffre 2010
2do Latinoamérica Copa Louis Lesaffre eliminatoria copa mundial en Las Vegas 2010
6 Lugar como equipo en la copa del mundo de la panadería (Coupe du Monde de la Boulangerie) Paris 2011

Asesor Técnico de:
Fhacasa
Red Star
Universal de Alimentos

Técnico y Chef instructor en :
Sadecap Fhacasa
Rebecca’s Cuisine
Culinary Trading School