Capacitación de alto nivel para profesionales del sector gastronómico y hotelero
3 días, +10 MasterClasses, 18 Charlas, 2 Talleres
26, 27 y 28 agosto, 2025
CENTRO DE CONVENCIONES DE COSTA RICA
18 Charlas gratuitas y +10 Masterclasses por solo $55 $35 USD
*Cupo limitado. Precio por tiempo limitado.
Diferencia entre
Charlas y MasterClasses
Charlas Gratuitas
Incluidas con entrada a EXPHORE
Dirigidas por expertos nacionales.
Duración más corta: 45 minutos
MasterClasses
1 MasterClass: $19 USD
+10 MasterClasses Acceso Vip: $55 $35 USD
Con el acceso VIP podés asistir a todas las MasterClasses.
Dirigidas por expertos nacionales e internacionales
Contenido más profundo que las charlas
Duración: 1.5 horas cada una
Cupo limitado por orden de compra
*Precio por tiempo limitado
Agenda
Master Classes
1 MasterClass: $19 USD
+10 MasterClasses Acceso Vip: $55 Ahora: $35 USD por persona Acceso a todas las MasterClasses (Precio por tiempo limitado)
MARTES 26 de agosto 2025 – MASTERCLASSES
11:30 am a 1:00 pm
Master Class: Talento Hotelero: Cómo contratar, retener y motivar al personal del sector.
Vanessa Soto, Gerente Talento Humano El Silencio Lodge & Spa
11:30 a.m. a 1:00 p.m.
Seguridad Alimentaria: Dominando la gestión de alérgenos
Alejandra Sibaja – Especialista en Gestión de Alérgenos
3:30 p.m. a 5:00 p.m.
Mockteles: Cómo convertirlos en una estrategia para atraer clientes y satisfacer todos los gustos
Jerry Manzanares – Bartender’s School
5:30 p.m. a 7:00 p.m.
Tema por confirmar
Sussana Guevara – Consuhotel
MIÉRCOLES 27 de agosto 2025 – MASTERCLASSES
9:30 a.m. a 11:00 a.m.
¿Cómo desarrollar una cultura de servicio para su negocio de hospitalidad?
Mauricio Aymerich – The Real Service
11:00 a.m. a 12:30 p.m.
Domine el Mezcal con Técnicas de Mixología con expertos mexicanos
Luis Alberto Enriquez y Keren-hapuc Solís – Chef y bartender mexicanos
11:30 a.m. a 1:00 p.m.
Supermercados Inteligentes: Diseñando un Customer Journey Exitoso
Abner Azofeifa – Arquimagenes
1:30 p.m. a 3:00 p.m.
Plataformas de delivery: ¿Cómo convertirlas en el aliado para hacer crecer las ventas de su negocio?
César Moya – Pedidos Ya
2:00 p.m. a 3:30 p.m.
¿Cómo agregarle valor al menú sin verse caro?
Juan Matamotos, Asesor Internacional. CEO Food Gurus Centroamérica.
3:30 p.m. a 5:00 p.m.
Cómo elegir los vinos y destilados acordes al menú: Acciones para mejorar la experiencia del cliente y hacer crecer las ventas
Andrea Sequeira – Sommelier Ejecutiva
5:30 p.m. a 7:00 p.m.
Herramientas para la optimización y medición de procesos de servicio en el sector HORECA
Sergio Altmann – OPP Group
JUEVES 28 de agosto 2025 – MASTERCLASSES
9:30 a.m. a 11:00 a.m.
Lo último en Inteligencia Artificial para el sector Horeca y cómo aplicarlo.
André Paredes, Consultor en Inteligencia Artificial.
11:30 a.m. a 1:00 p.m.
Panadería del Futuro: Tendencias e influencias para hacer crecer negocios de panadería y pastelería
Jose Benavides y Mariana Herrera – Passiflory
1:30 p.m. a 3:00 p.m.
Master Class: Método WBS: Claves para priorizar, delegar y automatizar tu negocio
Jake Jackson – Consultora Incorporate
3:30 p.m. a 5:00 p.m.
Marketing Digital y Reputación Online para hoteles: ¿Cómo sobrevivir y triunfar en el mundo digital?
Esteban Santamaría – Agencia Lumina
5:30 p.m. a 7:00 p.m.
Costeo Inteligente: Aprenda a crear platos rentables y atractivos para el cliente
Daniel Alvarado – Chef Comercial
Todo esto por solo
$55 $35 USD
Accedé a +10 MasterClasses especializadas, impartidas por expertos nacionales e internacionales, con un solo pago.
Comprá tu acceso a las MasterClasses aquí en línea
(Los precios están en US Dollar y el precio es por tiempo limitado)
Charlas
Incluidas con entrada a EXPHORE
MARTES 26 AGOSTO 2025 - CHARLAS
9:30 a.m. a 10:45 a.m.
Charla: El Negocio del Helado: Inversión Inteligente, Rendimientos Dulces
Hugo González, Heladero de México
11:00 a.m. a 11:45 a.m.
Charla: Posicionamiento Hotelero 360°: Del túnel de ventas a la reserva segura
Yaiza Aguero, Balance Empresarial
12:00 p.m. a 12:45 p.m.
Charla: Talento Hotelero: Cómo contratar, retener y motivar al personal del sector
Vannesa, Hotel El Silencio
2:30 p.m. a 3:30 p.m.
CONVERSATORIO: Pronto estaremos publicando el tema
4:00 p.m. a 4:45 p.m.
Charla: Influencers Gastronómicos: ¿Son realmente una inversión para el crecimiento de su negocio?
Cristina Mora, La Fat Fluencer
5:00 p.m. a 5:45 p.m.
Charla: Experiencias Gastronómicas Inmersivas: Creando Momentos Memorables
Mariela Abarca y María Alejandra Brenes, Gastronomía Clandestina
6:00 p.m. a 6:45 p.m.
Charla: Gastronomía Local e Innovación: recetas e ingredientes para un futuro sostenible
Marco González, Café Mariposa
MIÉRCOLES 27 AGOSTO 2025 - CHARLAS
11:00 a.m. a 11:45 a.m.
Charla: Preguntas y respuestas sobre legislación laboral aplicada a colaboradores del sector gastronómico y hotelero
Mario Navarro, Facio & Cañas
12:00 p.m. a 12:45 p.m.
Charla: Tendencias y desarrollo de hoteles sostenibles
Caribe Hospitality
2:30 p.m. a 3:30 p.m.
CONVERSATORIO: Pronto estaremos publicando el tema
4:00 p.m. a 4:45 p.m.
Charla: Estrategias para reducir la rotación en el sector hotelero: Capacitación y fidelización para colaboradores
Diego Molina, Hotel Hyatt Centric
5:00 p.m. a 5:45 p.m.
Charla: Diseño de conceptos gastronómicos desde cero: De la idea a la puesta en marcha
María Laura Zamora, DeliArte
JUEVES 28 AGOSTO 2025 - CHARLAS
11:00 a.m. a 11:45 a.m.
Charla: ¿Cómo convertir a los saloneros en asesores gastronómicos?
Brian Sancho, Asesor Gastronómico
12:00 p.m. a 12:45 p.m.
Charla: Fidelización de Personal en Gastronomía: Estrategias para lograr Retener Talento
María Pia Sandoval, Franco Restaurante
2:30 p.m. a 3:45 p.m.
CONVERSATORIO: Pronto estaremos publicando el tema
4:00 p.m. a 4:45 p.m.
Charla: Herramientas gratuitas para crecer en redes sociales y dar a conocer su negocio gastronómico o de hospitalidad
Stuart Rojas, Especialista en mercadeo digital y creador de contenido
5:00 p.m. a 5:45 p.m.
Charla: Rol protagónico del café en los conceptos gastronómicos. ¿Cómo lograr más ventas y fidelizar clientes?
Francisco Mena, The Coffee Factory Roasterie
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuál es la diferencia entre las charlas y las masterclasses?
Las charlas son gratuitas y son de 45 minutos, impartidas por profesionales nacionales. Las masterclasses tienen una duración de 1 hora y 30 minutos, son mucho más especializadas están impartidas por expertos nacionales e internacionales. Las masterclasses tienen costo individual o podés comprar el paquete vip de más de 10 masterclasses aquí www.exphore.com/horecalab-inscripcion
¿Qué incluye el pase de VIP de las masterclasses?
Incluye acceso exclusivo a todas más de 10 masterclasses impartidas por expertos nacionales e internacionales durante los días 26, 27 y 28 de agosto, 2025 en el Horeca Lab de EXPHORE.
¿Dónde se realiza el evento?
HORECA LAB se llevará a cabo dentro de EXPHORE, en el Centro de Convenciones de Costa Rica, los días 26, 27 y 28 de agosto de 2025.
¿Puedo comprar el acceso a las Masterclasses el mismo día del evento?
El cupo es limitado, por lo que te recomendamos asegurar tu espacio comprando con anticipación aquí. Si aún hay espacios disponibles el día del evento, podrás comprar en el lugar, pero no se garantiza disponibilidad.
¿Hay descuentos para grupos?
Tenemos un descuento de un 10% para grupos de más de 5 personas. Debe ser una sola compra. Lo comprás en el mismo lugar donde compras las MasterClasses. www.exphore.com/horecalab-inscripcion
¿A dónde veo la agenda?
En este link podés ver la agenda www.exphore.com/horecalab
¿A dónde compro las masterclasses?
En este link www.exphore.com/horecalab-inscripcion
