Centroamérica es la región que mejor opera la franquicia P.F Chang´s en el mundo
La franquicia cerró el 2018 con la inauguración de su segundo restaurante en Costa Rica, el cual significó una inversión superior a los $2 millones
Por: Arleth Badilla Morales
P. F Chang´s cuenta con cuatro restaurantes en Centroamérica, el primero de ellos abrió puertas en Panamá, el segundo en Costa Rica y el tercero en Guatemala. Recientemente la franquicia inauguró su cuarto restaurante en la región, el cual está ubicado en Heredia.
Acorde con Sophie Mamillod, coordinadora regional de mercadeo de P.F Chang´s la nueva apertura se dio debido a la alta demanda que presenta el país. Además, materializa un deseo de la franquicia de tener mayor presencia en Costa Rica, a mediano plazo se espera que un nuevo restaurante inicie operaciones en el este de la capital.
“Tras tener excelentes calificaciones en las distintas auditorias que realiza la franquicia a los más de 300 P.F. Chang´s que hay en el mundo, se determinó que la región centroamericana fue la mejor operada a nivel mundial en 2017, algo que nos llena de orgullo y justifica las intenciones de expansión“, comentó Mamillod.
Las franquicias operan a través de estructuras y estándares establecidos a nivel de cocina, servicio al cliente y proveedores. Es por lo anterior, que los restaurantes P.F Chang´s escogen cuidadosamente a sus proveedores, dentro de los que destacan Mayca, Jopco, Florida Bebidas, PMT y Keith & Ramírez, entre otros.
Debido a que las cocinas de estos restaurantes realizan anualmente cambio y reposición de woks, recipientes plásticos, sartenes y cuchillos los gerentes acostumbran visitar la Expo Hoteles y Restaurantes en busca de los mejores proveedores.
En el 2019 los representantes del nuevo P.F Chang´s ubicado en Plaza Oxígeno en Heredia y del primer restaurante de la franquicia en el país, ubicado en Escazú estarán presentes como visitantes en EXPHORE.
P.F Chang´s
Teléfono: + (506) 4080-7300
Correo: smamillod@pfchangsca.com
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