Martes 3 al Jueves 5 de Setiembre, 2024 EXPHORE , CENTRO DE CONVENCIONES DE COSTA RICA
Aprenda de los mejores del sector de Hoteles y Restaurantes. Conviértase en el líder que su empresa necesita.
Charlas gratis.
Entrada MASTER VIP 10 Master Classes: $25 USD
Martes 3
MASTERCLASSES
Salón Puntarenas (En el Lobby, Frente al Registro)
Entrada MASTER VIP: $25 USD (Acceso a todas las Master Classes)
Reservar Master Classes aquí
11:30 a 1:00
Master Class: Despegá tus ventas con Up-selling y Cross-selling
Expositor: Eugenia Bolaños
1:30 a 3:00pm
Master Class: Domine los costos de postres y eleve sus ganancias
Expositor: Hugo González
3:30 a 5:00
Master Class: Revolucionando la experiencia del cliente de hoteles y restaurantes de la mano de la inteligencia artificial
Expositor: André Paredes
5:30 pm a 7:00 pm
Master Class: ¿Cómo comerciar tu negocio de hospitalidad? Otas vs agencias de viajes
Susana Guevara Consuhotel
CHARLAS GRATIS
Sala Cartago (Entrando por el marco de plantas de la entrada, primer salón a la derecha)
Preséntese en el salón.
9:30 a.m. - 10:45 a.m.
Genera mayores ingresos con helado
Hugo González, Heladero de México
11:00 a.m. - 11:45 a.m.
"El ABC financiero para el éxito de su restaurante"
Michelle Goddard y Juan Laguna, FINUBE
12:00 p.m. - 12:45 p.m.
Hacer crecer el negocio es un arte: Aprenda a no morir en el intento
Juan Carlos Matamoros, Food Gurus
2:30 p.m. - 3:45 p.m.
CONVERSATORIO: ¿Es posible convertir a Costa Rica en un destino gastronómico?
4:00 p.m. - 4:45 p.m.
Sustentabilidad rentable aplicada a bares.
José Daniel Pacheco, Selvática
5:00 p.m. - 5:45 p.m.
Diseñando experiencias para enamorar al consumidor
Abner Azofeifa, Arquimagenes
6:00 p.m. - 6:45 p.m.
Revenue Management: Estrategias para Maximizar Ingresos en la Industria Hotelera.
Carlos Sánchez, Centauro
Miércoles 4
MASTERCLASSES
Salón Puntarenas (En el Lobby, Frente al Registro)
Entrada MASTER VIP: $25 USD (Acceso a todas las Master Classes)
Reservar Master Classes aquí
9:30 am a 11:00 am
Master Class: Capacitación para colaboradores: ¿Inversión o gasto?
Expositor Internacional: Juan Carlos Matamoros, Conferencista Internacional. Food Gurus
1:30 pm a 3:00pm
Master Class: Usando emociones para mercadear su negocio de hotelería y hospitalidad
Expositor: Luis Daniel López, Creador de Contenido “Me dicen Danny”
5:30 pm a 7:00 pm
Master Class: Momentos Mágicos, el método Disney de servicio al Cliente
Expositor: Sergio Altman, Certificado por Disney en diseño e implementación de procesos de servicio al cliente
CHARLAS GRATIS
Sala Cartago (Entrando por el marco de plantas de la entrada, primer salón a la derecha)
Preséntese en el salón.
11:00 a.m. - 11:45 a.m.
Seguridad de Alimentos y etiquetado: Normativa vigente y mejores prácticas
Ivannia García, Consultora
12:00 p.m. - 12:45 p.m.
CHARLA: Logre que el negocio no dependa de usted: identifique, digitalice y controle los procesos.
Christián Vargas, PROCOM
2:30 p.m. - 3:45 p.m.
CONVERSATORIO: Nuevos desafíos de los negocios de hotelería
4:00 p.m. - 4:45 p.m.
Cómo vender más Mezcal en su área de bar
Francisco Javier López, Mezcal Mis Almas México
5:00 p.m. - 5:45 p.m.
Gastronomía consciente: Un nuevo tipo de consumidor
Mario Carballo, Nutricionista
6:00 p.m. - 6:45 p.m.
El ABC de la fotografía de alimentos
Jafet Hidalgo, Fotógrafo
Talleres de Helados
Hora: 9:00 am a 4:00 pm
Taller: Paleta de Helados Artesanal
Para reservar: https://www.exphore.com/cursoshelados
Jueves 5
MASTERCLASSES
Salón Puntarenas (En el Lobby, Frente al Registro)
Entrada MASTER VIP: $25 USD (Acceso a todas las Master Classes)
Reservar Master Classes aquí
9:30 am a 11:00 am
Master Class: Procesos de Innovación de Productos para Restaurantes
Expositor: Juan Carlos Matamoros, Conferencista Internacional. Food Gurus
1:30 pm a 3:00pm
Master Class: ¿Cómo diseñar un menú rentable para el negocio?
Expositor: Marilia Arguedas, Chef experta en diseño de menús para operaciones gastronómicas
5:30 pm a 7:00pm
Master Class: Costos y administración de menú
Expositor: Juan Carlos Matamoros, Conferencista Internacional. Food Gurus
CHARLAS GRATIS
Sala Cartago (Entrando por el marco de plantas de la entrada, primer salón a la derecha)
Preséntese en el salón.
11:00 a.m. - 11:45 a.m.
Certificaciones del ICT para hoteles y restaurantes
Expositor: Gustavo Alvarado, ICT
12:00 p.m. - 12:45 p.m.
El ABC financiero para el éxito de su restaurante
Michelle Goddard y Juan Laguna, FINUBE
2:30 p.m. - 3:45 p.m.
CONVERSATORIO: Rotación del personal de cocina: Un reto para la operación, la calidad y la consolidación del concepto gastronómico
4:00 p.m. - 4:45 p.m.
Transformando la hospitalidad con inteligencia artificial
Ever Chacón, Cayuga Collection
5:00 p.m. - 5:45 p.m.
Sostenibilidad y Salud en la Gastronomía del CCCR.
Centro de Convenciones, Alvaro Rojas
6:00 p.m. - 6:45 p.m.
Potenciando el éxito hotelero con inteligencia artificial y herramientas tecnológicas.
Alex Rojas, Coral
Talleres de Helados
Hora: 9:00 am a 4:00 pm ( 7 horas )
Taller Profesional de Helado Artesanal
Para reservar: https://www.exphore.com/cursoshelados
Charlas
Master Classes
Duración: 1:30 Hrs c/u
1 Master Class: $15 USD
Entrada MASTER VIP 10 Master Classes: $25 USD
Taller de Helados
Taller teórico práctico presencial enfocado a emprendedores, chefs, dueños de heladerías, dueños de cafeterías y negocios afines que quieren iniciar un proyecto y a empresarios que quieren incrementar la oferta actual de su negocio. Impartido por el famoso Chef Heladero Mexicano Hugo González. 5 Setiembre 2024 9 am a 4 pm (7 horas) Centro de Convenciones de Costa Rica