Taller Profesional de Helado Artesanal
Taller teórico práctico presencial enfocado a emprendedores, chefs, dueños de heladerías, dueños de cafeterías y negocios afines que quieren iniciar un proyecto y a empresarios que quieren incrementar la oferta actual de su negocio. Impartido por el famoso Chef Heladero Mexicano Hugo González. 5 Setiembre 2024 9 am a 4 pm (7 horas) Centro de Convenciones de Costa Rica
Taller teórico práctico presencial enfocado a emprendedores, chefs, dueños de heladerías, dueños de cafeterías y negocios afines que quieren iniciar un proyecto y a empresarios que quieren incrementar la oferta actual de su negocio. Impartido por el famoso Chef Heladero Mexicano Hugo González. 5 Setiembre 2024 9 am a 4 pm (7 horas) Centro de Convenciones de Costa Rica
Taller teórico práctico presencial enfocado a emprendedores, chefs, dueños de heladerías, dueños de cafeterías y negocios afines que quieren iniciar un proyecto y a empresarios que quieren incrementar la oferta actual de su negocio. Impartido por el famoso Chef Heladero Mexicano Hugo González. 5 Setiembre 2024 9 am a 4 pm (7 horas) Centro de Convenciones de Costa Rica
5 Setiembre 2024 9 am a 4 pm (7 horas) Centro de Convenciones de Costa Rica
Taller presencial.
BENEFICIOS
•El alumno aprenderá la correcta formulación de una base para helado
•Conocerá características de los ingredientes
•Aprenderá a producir helado artesanal de una manera creativa utilizando destilados, frutas y crema.
Temario:
Concepto y definición de helado
Tipos de helados
Características y descripción de los ingredientes
Formulación de base
Elaboración de helados a la crema
Elaboración nieves / sorbetes
Elaboración nieves / sorbetes
Elaboración de sabores especiales por temporada
Incluye
Manual / Cuaderno descriptivo
Recetario
Certificado de participación
