EXPHORE 2023: el lugar para actualizarse en panadería y repostería
Grupo Alpha Costa Rica realizará demostraciones para probar la eficacia del uso de equipos inteligentes en la producción del día a día.
Gran variedad de tendencias en decoración de repostería es la carta de presentación de Soluciones Creativas Bake & Cook durante el evento
Agosto, 2023. ¿Le interesa elaborar panes con texturas sorprendentes y conocer lo último en el mundo de la repostería? Preste atención porque en la Expo Hoteles y Restaurantes (EXPHORE) tendrá acceso exclusivo a las innovaciones más vanguardistas para este segmento.
Los proveedores de panaderías y reposterías se reunirán para dar a conocer todas las tendencias y novedades en este encuentro que se llevará a cabo del 29 al 31 de agosto, en el Centro de Convenciones de Costa Rica.
A lo largo de estos días, los asistentes tendrán la oportunidad única de explorar las más recientes tendencias en decoración e insumos de repostería. Sin dejar de mencionar las charlas que añadirán innovación y creatividad, entre ellas, "Tecnología en la cocina y sus beneficios", programada a la 1:00 p.m., el 31 de agosto.
En esta charla, José María Araya, chef corporativo de Grupo Alpha, compartirá su conocimiento sobre las diversas técnicas de cocción en cocinas inteligentes, entre ellas preparar alimentos horneados, a la parrilla, a la plancha y al vapor.
Las personas que desean participar de dicha exposición pueden reservar su espacio ingresando al siguiente enlace: www.exphore.com/horecalab-registro
Soluciones Creativas Bake & Cook, por ejemplo, mostrará en el evento productos libres de azúcar, tales como galletas, brownie, queque de vainilla y chocolate o bien las premezclas o rellenos de frutas listos para preparar repostería.
“Vamos a exponer materias primas de pastelería, muy probable mostraremos pasteles y galletas con merengue. La idea es mostrar variedad y que la gente conozca cuáles son las tendencias en decoración y empaques, por ejemplo, cajitas para cupcakes tornasol y plateadas; así como bases para colocar queques”, precisó Ana Ingrid Sibaja, presidente de Soluciones Creativas Bake & Cook.
Los que asistan encontrarán desde técnicas para impresionar a los comensales con el sabor de ingredientes innovadores; así como equipos innovadores que faciliten la producción de alimentos a gran escala.
El Grupo Alpha Costa Rica, por ejemplo, mostrará en EXPHORE equipos de avanzada que ayudarán al sector gastronómico a bajar costos y mejorar procesos.
“Tendremos hornos inteligentes, máquinas de café, lavaplatos con sistema de ahorro y mejor desempeño; así como hornos de panadería y de pizza y equipos de refrigeración de lo último en tecnología”, precisó el chef José María Araya.
Araya agregó que los días de feria se van a cocinar alimentos en tiempo real para que la gente vea cómo funcionan los equipos, su calidad y mejoran los tiempos de cocción.
entonces pueden pasar al stand a ver como funciona el equipo, que es lo que hace y todo lo demás pero si... la idea es esa, es que la gente vea diferentes tipos de cocciones en un solo equipo para tener ahorro en mermas mejoría de calidad y mejoran tiempos
La entrada a EXPHORE se obtiene por medio de un registro gratuito antes del 29 de agosto en www.exphore.com/entrada. Si no se registra, la entrada tiene un valor de ₡3.000 el día del evento. ¡No se lo puede perder!
ENLACES IMPORTANTES
EXPHORE: https://www.exphore.com/
Entrada de EXPHORE: www.exphore.com/entrada
Sobre EXPHORE
Es el centro de negocios donde más de 200 proveedores exhiben sus productos más innovadores. Proveedores de: Equipo, Tecnología, Alimentos, Licores, Limpieza, Suministros, Empaques, Uniformes, Mobiliario, Café, Blancos, Consultoría y mucho más.
Website: www.exphore.com
Entrada gratis en: www.exphore.com/entrada
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