Por José González, Propietario, Restaurante Al Mercat

Martes 11 de junio, 2019                               
3:15 p.m. a 4:15 p.m
Encuentro Gastronómico
Exphore en Eventos Pedregal, Costa Rica

Resumen

La diversidad y unicidad de nuestro país nos permite cocinar con producto de talla mundial. Costa Rica es comestible en todos sus rincones. Ferias, mercados, potreros, cafetales y fincas por las 7 provincias son nuestra despensa diaria.

Aprendizaje sobre:

1. Identidad cultural y gastronómica
2. Trabajo en comunidades
3. Turismo rural comunitario
4. Intuición en la alimentación
5. Cocina costarricense de producto
6. Agricultura en un país comestible

Expositor:
José González, Propietario, Restaurante Al Mercat