MASTERCLASS: Costos y administración de menú

Masterclass donde aprenderás a 

• Cada cuanto hay que subir precios y cómo poder afrontar la inflación?

• Cada cuanto hago cambios en los platos. Qué dejar y qué quitar del menú?

• Cómo hacerle frente a estos cambios, en tiempos de alzas en costos de productos.

• Juan Carlos Matamoros, Food Gurus

• Juan Matamoros, FCSI es mercadólogo y experto en franquicias, tiene 27 años de experiencia en el mundo de la gastronomía y 10 años como Consultor Internacional de FCSI

  Ha desarrollado más de 150 proyectos en Centroamérica, Colombia, México, Miami y el caribe, tiene una visión diferente a los proyectos, ya que los integra con una dosis estratégica en el desarrollo de cada uno.

  Juan es el fundador y CEO de Zentra Group, corporación que une a Food Gurus Centroamérica, Talent Group portal de empleos en internet para la industria hospitalaria, Datalisis empresa de investigaciones de mercadeo que provee insights a los restaurantes y Surplus Internacional empresa dedicada al desarrollo y comercialización de franquicias en la región Latinoamericana.

  Recientemente, lanzó su programa de responsabilidad social Food for the Soul el cual contribuye al Desarrollo Integral del Ser Humano, a través de la Educación Emocional y Salud Mental tanto en adultos como en niños.