¿Qué debo saber para crear una política pet friendly en mi empresa?
Elontexto legal y conductual del perro que se debe tomar en cuenta a la hora de crear la política pet friendly de la empresa
Lleve a su hotel al siguiente nivel con IA y otras tecnologías!
Conozca el valor que ofrecen nuevas tecnologías en su hotel o empresa relacionada al sector hospitalidad, aprenda sobre la ruta de implementación y las mejores prácticas para adoptarlas.
Estrategia de negocios para operar con éxito en gastronomía y hospitalidad
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Food Business Intelligence
Inteligencia comercial como punto clave en el negocio de food service
Chef Giovanni Garro Aleman, Hermes Food Business Intelligence
CONVERSATORIO: Retos de la industria hotelera en el 2024
4 Profesionales de Hoteles se sentarán en un conversatorio a discutir sobre este tema.
Día: Jueves 31 de Agosto 2023
Hora: 2:30 pm a 3:15 pm
Lugar: Horeca Lab EXPHORE, Centro de Convenciones de Costa Rica
Valor: Gratis para asistentes de EXPHORE que reserven su espacio.
Reservar espacio aquí: www.exphore.com/horecalab-registro
Participantes:
Gilberto Góndola, gerente de división de cuartos del Hotel Real Intercontinental
Genaro Morantes, gerente general AC Hotel by Marriott San Jose Escazú - Residence Inn by Marriott San José Escazú
Pedro D’oñas, gerente general del Hotel Margaritaville
Eidel Ramos, gerente general del Hotel Fiesta Resort & Club Vacacional.
Manejo eficiente de las quejas y clientes difíciles
La importancia del buen manejo de las quejas de sus clientes, tanto de cara al cliente molesto como en acciones de nivel interno en que la empresa debe incurrir para un mejor resultado, sobre todo de quejas recurrentes.
Tecnología en las cocinas y sus beneficios.
Hablaremos sobre las nuevas tecnologías en la cocinas, tendencias, sus beneficios y aplicaciones.
Claves para mantener un negocio de hospitalidad por 50 años.
Rolando Chacón, gerente general del Hotel Savegre: Una historia de éxito e inspiración para hoteleros
MasterClass: Tendencias de Gastronomía 2024-2025
¿Sabes hacia dónde se dirige la industria en la que te desarrollas? ¿Cómo mantenerte actualizado sobre las nuevas tendencias emergentes?
¿Cómo diseñar un menú rentable para el negocio y atractivo?
Un menú eficiente es aquel que está bien estructurado y ofrece una variedad de opciones que se ajustan a las necesidades y preferencias de los clientes, al tiempo que optimiza los recursos y la gestión del restaurante.
Caso Rosti: El camino hacia un negocio exitoso
El camino hacia un negocio exitoso: historia Rosti con Beatriz Tomeu, Gerente General de Rosti
Aumente sus ventas aceptando reservas en línea
Aumente su tasa de ocupación al permitir a sus huéspedes reservar y pagar su estadía en línea con bajos costos transaccionales, mayor control de cancelaciones o no-shows y mejores canales de distribución.
Conversatorio: El rol de las Cámaras y Asociaciones en el Futuro del Turismo
Con la participación de representantes de, Cacore, Anch, Canatur, Camara Costarricense de Hoteles y ICT.
La fuerza de la Marca Empleadora
Silvina Mercedes Cid W Costa Rica & The Westin Golf Resort & Spa y Andrea Remy Marriott International
CONVERSATORIO: Problemática de contratación y retención de personal
4 Profesionales de Hoteles y Restaurantes se sentaran en un conversatorio a conversar sobre este tema. Hablaran de sus propias experiencias, la problemática actual y posibles soluciones.
Higiene y Seguridad: clave para un buen servicio al cliente
Expositor: Jorge Francisco Salazar Camacho
Día: Miércoles 30 de Agosto, 2023
Hora: 1:45 pm a 2:15 pm
Lugar: Horeca Lab EXPHORE, Centro de Convenciones de Costa Rica
Gratis para asistentes de EXPHORE que reserven su espacio.
Reservar espacio aquí: www.exphore.com/horecalab-registro
Descripción de la charla
Se tratará el tema de la importancia de la higiene de manos para la seguridad de los alimentos, pero con enfoque sobre la selección de productos de higiene para asegurar que todo el proceso de preparación de alimentos sea inocuo y seguro. Se tocaran temas de la calidad de jabones y sanitizantes de manos, certificaciones, respaldos y conocimientos.
Beneficios:
Tener más herramientas, para tomar las mejores decisiones sobre la selección de productos para asegurar los procesos de higiene, que cumplan con sus necesidades de propuesto y seguridad.
Expositor
Jorge Francisco Salazar Camacho
Gerente de cuentas clave para Centroamérica, 23 años de experiencia atendiendo cadenas de hoteles, restaurantes, restaurantes de cadena, en cuentas globales, regionales y locales.
El poder de la Inteligencia Artificial en Hoteles y Restaurantes
Exploraremos cómo la inteligencia artificial está transformando la industria de la hospitalidad. Desde chatbots y asistentes virtuales hasta la automatización de procesos y la cocina robótica, discutiremos las últimas tendencias y cómo pueden ser implementadas en hoteles y restaurantes.
¿Qué espera el Turismo Rural y Rural Comunitario para 2024?
Según la Organización Mundial del Turismo (OMT) el Turismo Rural (TR) y Rural Comunitario (TRC) es catalogado como el turismo del futuro, debido a su impacto social y a el desarrollo de encadenamientos que impacta en las comunidades rurales de los países del orbe.
Rompiendo paradigmas en franquicias
Todo lo que debe conocer acerca de la elaboración de un modelo exitoso de franquicias
Demian: Productos desde México para repostería.
Deiman es una empresa mexicana con 84 años de experiencia en el sector de alimentos. Sus productos son ideales para bebidas, fríos y congelados, panificación, confitería, repostería.
MasterClass: Plan Estratégico para restaurantes
Con la Master Class aprenderás cómo el entorno económico, las finanzas, la situación de la industria y las opiniones de los clientes mejoran el desempeño de los negocios de hospitalidad.
Conversatorio: Hotel Revenue
4 Profesionales de Hoteles se sentaran en un conversatorio a discutir sobre este tema.
Claves para innovar en Turismo Wellness
Claves para innovar en un mercado de $800 billones de dólares. Turismo Wellness
Desarrollo de estrategias para atraer y retener personal en restaurantes.
Saber ¿cómo desarrollar estrategias para atraer y retener personal? Es pieza clave para el correcto funcionamiento del engranaje empresarial.
Higiene y Sustentabilidad: Dos pilares fundamentales para el sector
Expositor: Jorge Francisco Salazar Camacho
Día: Martes 29 de Agosto, 2023
Hora: 12:15 pm a 12:45 pm
Lugar: Horeca Lab EXPHORE, Centro de Convenciones de Costa Rica
Gratis para asistentes de EXPHORE que reserven su espacio.
Reservar espacio aquí: www.exphore.com/horecalab-registro
Beneficios:
1- Conocer los estándares de higiene que día a día están más presentes en nuestra sociedad.
2- Comprender la responsabilidad que representa la sustentabilidad y como todos aportamos a ella.
3- Ofrecer opciones que brinden higiene y sustentabilidad y así generar mayores oportunidades.
Expositor:
Luis Arce, Gerente de ventas Profesional Hygiene Cono Sur CA 15 años de experiencia en el mercado de higiene institucional y 24 años de experiencia en ventas B2B.
5 claves online para incrementar la ocupación hotelera
Lograr una alta ocupación hotelera es un objetivo primordial para los empresarios del sector. Para ello, es fundamental trabajar en aspectos clave y maximizar los recursos disponibles.
El negocio de los helados: Crece tus ingresos como bola de helado
Expositor: Chef Hugo González, experto Heladero mexicano.
Día: Martes 29 de Agosto, 2023
Hora: 10:00 pm a 11:00 pm
Lugar: Horeca Lab EXPHORE, Centro de Convenciones de Costa Rica
Gratis para asistentes de EXPHORE que reserven su espacio.
Reservar espacio aquí: www.exphore.com/horecalab-registro
Sé parte de la charla teórica acerca del mundo del helado y las paletas. Dirigida a empresarios, inversionistas y emprendedores que deseen conocer los diferentes modelos de negocio de helados y paletas.
Aprende:
LOS DIFERENTES MODELOS DE NEGOCIOS para invertir EN EL QUE SE AJUSTE MEJOR A TU PERFIL.
• Los puntos clave para el desarrollo de un negocio rentable.
• Conoce los principales proveedores nacionales e internacionales de equipos y materias primas para elaborar los productos.
Chef Hugo González
Heladero por tradición, originario de Tocumbo, Michoacán, México. Cuna de las paleterías más reconocidas en México y Estados Unidos “La Michoacana”. Con 25 años de experiencia, ha creado diversas competencias nacionales e internacionales de postres fríos. Así mismo ha desarrollado la Academia del Helado, espacio que ofrece cursos, conferencias y demostraciones a emprendedores y miembros de la industria que quieren mejorar sus procesos y profesionalizarse.