Master Class: Talento Hotelero: Cómo contratar, retener y motivar al personal del sector.
Vanessa Soto, Gerente Talento Humano El Silencio Lodge & Spa
Martes 26 Agosto, 2025
11:30 am a 1:00 pm
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Master Class: Alergias alimentarias, normativas y eliminación de contaminación cruzada
Alejandra Sibaja, Especialista en Gestión de Alergenos
Martes 26 Agosto, 2025
11:30 a.m. a 1:00 p.m.
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Master Class: ¿Cómo venderle a la generación X?
Expositor Internacional: Rodrigo Andrés Matamoros, Head of Business Datalisis.
Martes 26 Agosto, 2025
1:30 pm a 3:00 pm
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MasterClass: Mocteles: Cómo convertirlos en una estrategia para atraer clientes y satisfacer todos los gustos.
Jerry Manzanares Gutiérrez,
Gerente General Bartender´s School.
Martes 26 Agosto, 2025
3:30 p.m. a 5:00 p.m.
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Master Class: ¿Cómo desarrollar una cultura de servicio para su negocio de hospitalidad?
Mauricio Aymerich, Director de la Empresa Consultora The Real Service.
Miércoles 27 Agosto, 2025
9:30 a.m. a 11:00 a.m.
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Master Class: Domine el Mezcal con Técnicas de Mixología con expertos mexicanos
¡Desde México! Luis Alberto Enriquez y Bartender Keren-hapuc Solís
Miércoles 27 Agosto, 2025
11:00 a.m. a 12:30
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Master Class: Supermercados Inteligentes: Diseñando un Customer Journey Exitoso
Abner Azofeifa Uribe, CEO de Grupo Arquimagenes.
Miércoles 27 Agosto, 2025
11:30 a.m. a 1:00 p.m.
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Master Class: Plataformas de delivery: ¿Cómo convertirlas en el aliado para hacer crecer las ventas de su negocio?
César Moya Eubanks, Head of Business Development
Pedidos Ya.
Miércoles 27 Agosto, 2025
1:30 pm a 3:00 p.m.
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¿Cómo agregarle valor al menú sin verse caro?
Expositor Internacional: Juan Matamotos, Consultor Internacional.
Miércoles 27 Agosto, 2025
2:00 pm a 3:30 pm
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Master Class: Cómo elegir los vinos y destilados acordes al menú
Andrea Sequeira, Sommelier Ejecutiva.
Miércoles 27 Agosto, 2025
3:30 pm a 5:00 pm
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Master Class: Herramientas para la optimización y medición de procesos de servicio en el sector HORECA
Sergio Altmann, Gerente General OPP Group
Miércoles 27 Agosto, 2025
5:30 p.m. a 7:00 p.m.
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Master Class: Lo último en Inteligencia Artificial para el sector Horeca y cómo aplicarlo
André Paredes, Experto en Inteligencia Artificial
Jueves 28 Agosto, 2025
9:30 a.m. a 11:00 a.m.
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Master Class: Panadería del Futuro: Tendencias e influencias para hacer crecer negocios de panadería y pastelería.
Jose Benavides y Mariana Herrera, empresarios, fundadores de la panadería Passiflory, desde el 2012
Jueves 28 Agosto, 2025
11:30 a.m. a 1:00 p.m.
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Master Class: Método WBS: Claves para priorizar, delegar y automatizar tu negocio
Jake Jackson, Fundador y Director de la firma consultora Incorporate.
Jueves 28 Agosto, 2025
1:30 pm a 3:00 pm
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Master Class: Marketing Digital y Reputación Online para hospitalidad
Esteban Santamaria Blanco, Fundador de Lumina (agencia de publicidad especializada en el sector hospitality)
Jueves 28 Agosto, 2025
3:30 p.m. a 5:00 p.m.
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Master Class: Costeo Inteligente. Estrategias clave para calcular costos de manera precisa y optimizar la rentabilidad
Chef Daniel Alvarado, Chef asesor y consultor gastronómico con amplia experiencia en capacitación de personal
Jueves 28 Agosto, 2025
5:30 pm a 7:00 pm
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